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/ 惠州-惠陽(yáng)區(qū) / 5年以上 / 初中及以上 / 全職 / 招聘1人更新于 2025-05-28
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提供住宿
五險(xiǎn)
包吃包住
(一)嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》操作,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),做到飯菜干凈、可口,并負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)員工的調(diào)配和分餐指導(dǎo)工作。 對(duì)各組組員定期召開(kāi)會(huì)議,傳達(dá)上級(jí)指示,執(zhí)行食品安全規(guī)范作業(yè)的各項(xiàng)工作,教育員工遵守學(xué)校制度,團(tuán)結(jié)員工,圓滿完成工作任務(wù)。 (二)對(duì)員工操作中的浪費(fèi)要嚴(yán)管,對(duì)學(xué)生的浪費(fèi)現(xiàn)象,配合學(xué)部齊抓共管,落實(shí)飯?zhí)贸杀竟芸毓ぷ骷案黜?xiàng)作業(yè)記錄的執(zhí)行情況。 (三)合理安排每天的食譜,做到及時(shí)開(kāi)飯 ,教育員工打飯公平、不打人情飯。對(duì)學(xué)生提出的飯菜質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)落實(shí)并改正; (四)定期對(duì)操作間衛(wèi)生進(jìn)行檢查,每天對(duì)盆、勺、桶、筐要徹底消毒,對(duì)四周的環(huán)境衛(wèi)生組織員工及時(shí)打掃。 (五)以身作則,事事起模范帶頭作用。 (六)有計(jì)劃地安排廚師、廚工進(jìn)行相關(guān)技術(shù)、技能培訓(xùn),指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)及出品加工,不斷提高伙食質(zhì)量和服務(wù)水平。 (七)對(duì)員工之間的矛盾,及時(shí)調(diào)解,阻止一些不良行為,并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 (八)嚴(yán)把考勤制度,對(duì)遲到、曠工、早退的現(xiàn)象,及時(shí)按規(guī)定處罰,并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。完成上級(jí)交辦的其它工作。
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