福利待遇

職位詳情

到崗時間： 該職位為儲備狀態

崗位職責： （一）食品安全與衛生管理 1、嚴控食材采購渠道，確保食材新鮮安全，定期審核供應商資質，建立合格名錄并簽責任書。 2、監督食品加工衛生，保持廚房環境整潔、操作規范，防止交叉污染和食物中毒。 3、組織食堂員工健康體檢，加強個人衛生管理，要求持證上崗、做好個人防護。 4、制定完善食品安全應急預案，定期組織演練，遇突發事件迅速處置并報告。 （二）菜品質量與營養搭配 1、依師生口味、營養需求和季節變化制定食譜，確保菜品多樣、營養均衡。 2、定期評估改進菜品質量，收集意見調整口味和種類，創新研發特色菜品。 3、合理控制成本，精準采購食材，避免浪費，降低庫存成本。 （三）人員管理與培訓 1、負責食堂員工考核、獎懲，合理配置崗位，明確職責標準，定期績效評估。 2、制定培訓計劃，開展業務和技能培訓，提升員工專業素質和服務水平。 3、關注員工思想動態，加強溝通交流，解決員工問題困難，營造良好氛圍。 （四）食堂運營管理 1、制定完善食堂管理制度和工作流程，監督執行情況，確保運營規范、標準。 2、維護食堂就餐環境，合理安排座位，引導文明就餐，定期檢查維護設備設施。 3、做好成本核算和財務管理，控制成本，制定合理價格體系，定期分析財務狀況。 （五）協調與溝通 1、與學校其他部門密切協作，保障餐飲服務，配合開展活動。 2、定期召開食堂工作會議，傳達要求，安排工作，解決問題。 3、多渠道收集師生意見，處理投訴反饋，改進服務質量，提高滿意度。 任職資格： 1、具有大專及以上學歷，具備一定的餐飲管理經驗或相關專業背景優先。 2、熟悉食品安全法律法規和相關政策，具備較強的食品安全意識和管理能力。 3、有3年以上學校食堂堂長管理經驗。 4、具備良好的組織協調能力、溝通能力和團隊管理能力，能夠有效地組織和帶領食堂員工開展工作。 5、具有較強的責任心和服務意識，工作認真細致，能夠吃苦耐勞，身體健康。